Նուտրիգենոմիկայի գիտությունը նոր դերեր է խաղում կենդանիների նոր կերակրատեսակների ընտրության հարցում

2024 Հեղինակ: Daisy Haig | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:09

Հիպոկրատն ասաց. «Թող սնունդը լինի քո դեղը, իսկ դեղը ՝ քո կերակուրը»: Նա գիտեր, որ սնուցումը առողջ կյանքի հիմքն է: Բայց դրանից ավելին նա հասկացավ, որ սննդի մեջ պարունակվող նյութերն են առանցքային: Այն, ինչ նա չգիտեր, այն է, թե ինչպես է այդ ստեղնը բացում մեր կողմից օգտագործվող սննդի ուժը: Nutrigenomics- ը բացել է այդ առեղծվածը: Այս գիտությունը հեղափոխություն կդարձնի սննդի կառավարման մեջ մեր և մեր ընտանի կենդանիների համար:

Ի՞նչ է Nutrigenomics- ը:

Այժմ մենք գիտենք մարդու, շների և կատվի ամբողջ գենետիկական ծածկագիրը: Մենք ունենք նաև տեխնոլոգիական առաջընթացներ, որոնք թույլ են տալիս իրական, նանովայրկյան ժամանակահատվածում դիտել գեների արտահայտումը գրգռիչներին: Սա նշանակում է, որ մենք իրականում կարող ենք չափել քիմիական նյութերի ազդեցությունը բջիջի ԴՆԹ-ի վրա: Nutrigenomics- ը ուսումնասիրում է գեների արտահայտման այս փոփոխությունները սննդի մեջ պարունակվող քիմիական նյութերի արդյունքում: Այն նույնացնում է սննդի մեջ պարունակվող նյութերի դրական կամ բացասական պատասխանները: Այս տեղեկատվությունը ստուգել է որոշ կերակուրներից ստացված օգուտների վերաբերյալ երկարամյա հավատալիքները և քողարկել է այլ սննդամթերքների վերաբերյալ ենթադրյալ համոզմունքների ձախողումը:

Շների սննդի նուտրիգենոմիկայի օրինակ

Վերջերս շների և կատուների համար անասնաբուժական քաշի կորստի դիետաների հայտնի կոմերցիոն արտադրողը ներկայացրեց որոշ նոր ապրանքներ: Ընկերությունը ներկայացրեց այն արդյունքները, որոնք նրանք ձեռք են բերել այս ապրանքներով, Անասնաբուժական ներքին բժշկության ակադեմիայի վերջին սիմպոզիումում, որին ես վերջերս մասնակցեցի Թենեսի նահանգի Նեշվիլ քաղաքում: Նրանք փաստագրեցին ավելի շատ ճարպերի կորուստ և ավելի քիչ մկանների կորուստ քաշի կորստի ընթացքում `օգտագործելով իրենց սեփական դիետայի խառնուրդը:

Fatարպի կորուստը ցանկալի է դիետայի ընթացքում: Մկանների կորուստը ցանկալի չէ, քանի որ մկանները դիետայի ընթացքում կալորիականության ծախսման հիմնական աղբյուրն են: Բայց քաշի կորստի ավանդական դիետաները ներառում են մկանների կորուստ: Այս կորուստը նպաստում է դիետաների ընթացքում կալորիաների սպառման նվազմանը և դիետայի գործընթացում քաշի սարահարթերի կամ նույնիսկ քաշի ավելացմանը: Քաշի կորստի ամենաարդյունավետ դիետան առավելագույնի կհասցնի ճարպի կորուստը `միաժամանակ խնայելով մկանների զանգվածը: Եվ սա էր այս ընկերության դիետայի նոր ձևակերպման նպատակը:

Օգտագործելով սննդանյութային վերլուծությունը ՝ դրանց համոզիչ արդյունքները ենթադրում էին, որ լոլիկի պեմզայի, կոկոսի յուղի և L- լիզինի, L-carnitine- ի և L-leucine- ի ամինաթթուների հատուկ քանակները նպաստեցին գենետիկ բարենպաստ փոփոխությանը կալորիաներով սահմանափակ դիետայի ընթացքում: Բջջային միջուկի արձագանքը այս բաղադրիչներում պարունակվող քիմիական նյութերին և այս ամինաթթուներին դրդեց ԴՆԹ-ին միացնել գեները, որոնք նախընտրելիորեն այրում էին ճարպը ՝ պահպանելով մկանները:

Ընկերության կողմից ներկայացված տվյալները, անկասկած, սահմանափակ են, և անհրաժեշտ է շատ ավելի երկարատև ուսումնասիրություն, բայց այս նոր գիտության ՝ սննդանյութաբանության ուժը հոյակապ է: Սա հատկապես ճիշտ է մեզ համար, ովքեր նվիրված են տնային դիետաներին:

Նուտրիգենոմիկա և տնային կենդանիների սնունդ

Nutriամանակի այս պահին սննդանյութերի վերաբերյալ տեղեկատվության մեծ մասը գույքային և արտոնագրված է: Վերոնշյալ ընկերությունը համոզվել է, որ դրանց բանաձևը պաշտպանված է: Բայց այս տեղեկատվությունն, ի վերջո, ավելի դյուրին կդառնա, քանի որ գիտությունը դառնում է ավելի սովորական: Ինչպես դա արվում է, ես, անշուշտ, այս բաղադրիչները համապատասխան քանակությամբ կներառեմ իմ տնական դիետիկ ծրագրերում, որպեսզի սննդանյութերի էներգիան հասանելի լինի ձեր շան սնուցման և ավելի մեծ առողջության համար:

Տարիներ շարունակ շատերը հանդես են եկել մեր և մեր ընտանի կենդանիների սննդակարգում որոշակի սննդամթերք ներառելու օգտին: Սննդարարագիտության միջոցով մենք այժմ կարող ենք օբյեկտիվորեն վերլուծել այս պնդումները և իսկապես ընտրել մթերքներ, որոնք իրականում պարունակում են քիմիական նյութեր, որոնք կարող են բարենպաստորեն փոխել մեր նյութափոխանակությունը:

Դոկտոր Քեն Թուդոր