Անտեսանելի վտանգներ ձեր ընտանի կենդանու սննդի ամանի մեջ

2024 Հեղինակ: Daisy Haig | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:09

Դա առաջին խոստումներից մեկն է, որ երեխան տալիս է ընտանի կենդանիների նոր որոշում կայացնելիս. «Խոստանում եմ, որ կօգնեմ խնամել շանը / կատուին»: Օգնելը սովորաբար ներառում է ընտանի կենդանուն քայլելը, լվանալը և կերակրելը, թվում է բոլոր բարորակ գործողությունները, բայց դրանցից մեկը կարող է առողջության համար լուրջ ռիսկեր ունենալ, և դա կարող է լինել այն մեկը, որը դուք ամենաքիչն եք ակնկալում:

Ամերիկյան մանկաբուժության ակադեմիայի (AAP) կողմից վերջերս կատարված ուսումնասիրության համաձայն ՝ ընտանիքի ընտանի կենդանուն կերակրելը մանկահասակ երեխաների սալմոնելլայի թունավորման հիմնական պատճառներից մեկն է: 2006 թ.-ի հունվարից մինչև 2008 թ. Հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում սալմոնելլայի բռնկումը, որը, ի վերջո, կապված էր Փենսիլվանիայում կենդանիների սննդի արտադրության գործարանի հետ, ընդհանուր առմամբ 79 մարդու հիվանդացրեց 21 նահանգներում, որտեղ տարածվում էր սնունդը: Սալմոնելլայի թունավորման 79 դեպքերից, որոնք հայտնաբերվել են չոր կենդանիների սննդի մեջ, ախտորոշված հիվանդներից 32-ը 2 տարեկանից ցածր երեխաներ են: Դրանից հետո գործարանը փակվել է աղտոտման պատճառների վերաբերյալ անբավարար բացահայտումների պատճառով:, Սննդամթերքի միջոցով փոխանցվող այս հիվանդության հատուկ շտամը Salmonella Schwarzengrund- ն է ՝ հազվադեպ շտամ:

Չնայած բռնկումը նախկինում ուսումնասիրվել և հանրությանը հաղորդվել էր Սննդամթերքի և թմրամիջոցների վարչության (FDA) և Հիվանդությունների վերահսկման կենտրոնի (CDC) կողմից, այնուամենայնիվ, համապարփակ զեկույց չի եղել չոր կենդանիների չոր սննդի և աղտոտման վտանգի մասին: ընտանի կենդանիների խնամողների, մասնավորապես երեխաների համար:

Չնայած աղտոտված սննդամթերքի հետ անմիջական շփումը հիմնական մտահոգությունն է և, կարծես, մանրէների փոխանցման հիմնական վեկտորն է, CDC- ն և AAP- ը զեկուցում են նաև այն տների վարակման մեծ դեպքերի մասին, որտեղ խոհանոցում ընտանի կենդանիներ են սնվում: Ենթադրությունն այն է, որ որոշ տներում խոհանոցում առկա էր սննդամթերքի խաչմերուկ այլ աղբյուրներով, հնարավոր է `բխում էր այն բանից, որ կենդանու կերակրատեսակները մաքրվում էին ոչ սանիտարական (այսինքն` լվացարանում, որը նույնպես օգտագործվում էր մարդու համար սննդի ուտեստներ):

AAP- ն աշխատում է պարզելու, թե ինչու են շատ փոքր երեխաները մեծ ռիսկի ենթակա պատճառները, բայց մինչ այժմ հիպոթետիկ պատճառներն են փոքր երեխաների ընտանի կենդանիների սնունդը ուտելը, հատակին մոտ լինելը և ըստ ասոցիացիայի ՝ սնունդը: ամաններ և անհաս իմունային պատասխան: Սալմոնելլայից թունավորման ախտանիշները ներառում են արյունոտ լուծ, ջերմություն և ստամոքսի ցավեր: Կենդանիների կենդանիների սննդի հետ կապված սալմոնելլայից թունավորումների հետ կապված մահվան դեպքեր չեն եղել:

Չնայած հիմնական շեշտը դրված է կենդանիների սննդի ամանների և տոպրակների մեջ չոր կենդանիների համար անվտանգ բեռնաթափման պրակտիկային, CDC- ն հաստատել է նաև դեպքեր, երբ հայտնաբերվել է, որ փաթեթավորված կենդանիների կերակրատեսակները աղտոտված են սալմոնելլայի տարբեր շտամներով: Չնայած ուշադրության մեծ մասը ուղղված են եղել ամենաերիտասարդ հիվանդներին, իհարկե կարևոր է նշել, որ նրանք կազմում էին հաստատված դեպքերի կեսի տակ: Սալմոնելլայից թունավորումների պատճառով բոլոր տարիքը հիվանդության ռիսկի տակ է:

Բոլոր շահագրգիռ առողջապահական գործակալությունները նախազգուշացրել են, որ չեն արձագանքելու կենդանիների աղտոտված կերերի հնարավորությանը, բայց շեշտում են սննդի անվտանգ մշակման կարևորությունը:

FDA- ի և CDC- ի կողմից թվարկված որոշ հիմունքներ ներառում են.

• Ձեռքերը միշտ լվացեք տաք, օճառաջրով, ընտանի կենդանիների սնունդն ու բուժումը բաշխելուց հետո, և հատկապես սննդամթերք, մանկական շշեր և խմիչքներ պատրաստելուց, ծառայելուց կամ սպառելուց առաջ:
• Հնարավորության դեպքում ընտանի կենդանիները պետք է սնվեն այլ վայրում, քան խոհանոցը / սննդի պատրաստման տարածքը:
• Հնարավորության դեպքում ընտանի կենդանիների ուտեստները չպետք է մաքրվեն հիմնական լվացարանը կամ լոգարանը: Եթե անհրաժեշտ է օգտագործել հիմնական լվացարանը կամ լոգարանը, ապա կենդանիների կենդանիների կերակրատեսակները մաքրելուց և հանելուց հետո այն ախտահանեք:
• Խաչաձեւ աղտոտման վտանգը ենթադրում է, որ նորածիններն ու փոքր երեխաները չպետք է լվացվեն խոհանոցի լվացարանում:
• 5 տարեկանից ցածր երեխաներին չպետք է թույլատրվի շփվել ընտանի կենդանիների սննդի կամ հյուրասիրությունների հետ:
• Կենդանիների համար նախատեսված կերակուրները պետք է պահվեն փակ տարաների մեջ, երեխաների հասանելիությունից հեռու:

Իմացեք ավելին կենդանիների սննդի անվտանգության խորհուրդներն ու նախազգուշական միջոցներն այստեղ ՝

CDC - Կենդանիների չոր կերերի անվտանգ բեռնաթափում և պահպանում

FDA - Անվտանգ գործածության խորհուրդներ կենդանիների սննդի և վերաբերմունքի համար