Ձեր շունն իսկապես սննդային ալերգիա ունի՞:

2024 Հեղինակ: Daisy Haig | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:09

«Սննդային ալերգիա» տերմինը չափազանց շատ է օգտագործվում: Սեփականատերերը և նույնիսկ որոշ անասնաբույժներ սննդամթերքի նկատմամբ ցանկացած անբարենպաստ արձագանք անվանել են ալերգիա: Որոշ դեպքերում տարբերությունը հիմնականում իմաստային է, քանի որ բուժման ամենաարդյունավետ ձևը լինելու է վիրավորող նյութից խուսափելը ՝ անկախ դրա հիմքում ընկած ֆիզիոլոգիական արձագանքից: Բայց ճշգրտության համար մտածեցի, որ մի փոքր կխոսեմ այն մասին, թե ինչն է սննդի ալերգիան դարձնում սննդային ալերգիա:

Հաճախակի օգտագործման ավելի ճիշտ տերմինը «սննդի անբարենպաստ արձագանքն է»: Ալերգիայի, ասթմայի և իմունաբանության ամերիկյան ակադեմիան այսպես է ասում.

«Սննդամթերքի անբարենպաստ ռեակցիան» լայն տերմին է, որը ցույց է տալիս կապը սննդի ընդունման և աննորմալ պատասխանի միջև:

Վերարտադրելի անբարենպաստ ռեակցիաները կարող են առաջանալ `թունավորմամբ, դեղաբանական ազդեցությամբ, իմունաբանական պատասխանից կամ նյութափոխանակության խանգարումից:

Սննդային ալերգիան տերմին է, որն օգտագործվում է նկարագրելու անբարենպաստ իմունային արձագանքները սննդամթերքներին, որոնք միջնորդավորված են IgE հակամարմիններով, որոնք կապվում են հրահրող սննդի սպիտակուցի (ների) հետ տերմինը օգտագործվում է նաև սննդամթերքի նկատմամբ ցանկացած անբարենպաստ իմունային արձագանք ցույց տալու համար (օրինակ ՝ բջջային միջնորդությամբ արձագանքներ)

Ես դա հաճախորդներին բացատրում եմ այսպես. Երբ շունը իսկապես ալերգիկ է իր սննդի բաղադրամասում (գրեթե միշտ սպիտակուց), նրա մարմինը սխալ է ճանաչում այդ սպիտակուցը որպես ներխուժող միկրոօրգանիզմի մաս և սկսում է իմունային պատասխան տալ դրա դեմ: Չնայած այն բորբոքումը, որը արդյունք է, օգտակար է վարակիչ հիվանդությունները կամ մակաբուծությունը վերահսկելու համար, այն սննդային ալերգիայի դեպքում ունի միայն վնասակար ազդեցություն:

Շնային սննդային ալերգիայի 278 դեպքերի վերանայում, հետևյալ բաղադրիչները առավել հաճախ էին մեղավոր (որոշ շներ ալերգիկ էին մեկից ավելի նյութերի նկատմամբ, որի պատճառով ստորև նշված թվերը ավելանում են ավելի քան 278-ով).

Տավարի միս - 95 դեպք

Կաթնամթերք - 55 դեպք

Wheորեն - 42 դեպք

Հավ - 24 դեպք

Ձու - 18 դեպք

Գառ - 13 դեպք

Սոյա - 13 դեպք

Եգիպտացորեն - 7 դեպք

Խոզի միս - 7 դեպք

Ձուկ - 6 դեպք

Բրինձ - 5 դեպք

Սննդամթերքի ալերգիկ շների մեծ մասը ունեն հետևյալ ախտանիշներից մեկը կամ մի քանիսը.

• քոր առաջացում, որը կարող է տեղայնացվել դեմքին կամ հետևի վերջում կամ ազդել մարմնի մեծ մասի վրա
• կրկնվող ականջի վարակներ
• աղեստամոքսային տրակտի խանգարման վկայություն, ինչպիսիք են լուծը, փսխումը կամ ավելորդ քմահաճույքը

Ակնհայտ է, որ այս կլինիկական նշաններից ոչ մեկը հատուկ չէ սննդային ալերգիայի կամ նույնիսկ անբարենպաստ սննդային ռեակցիաների համար, ուստի անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ախտորոշիչ աշխատանք, ներառյալ վերացման դիետայով սննդի փորձարկում (որը պատրաստվել է նոր սպիտակուցների և ածխաջրերի աղբյուրներից) կամ հիդրոլիզացված դիետա:, Եթե ախտանշանները վերանում են նոր դիետայի վրա և վերադառնում են այն ժամանակ, երբ նորը վերագործարկվում է, դուք գիտեք, որ ինչ-որ առումով մեղավոր էր հին սնունդը, բայց դեռ չեք կարող լիովին համոզվել, որ մեղավոր է ալերգիկ ռեակցիան:

Ես կասկածում եմ, որ սննդամթերքի անբարենպաստ ռեակցիաների այլ տեսակների սխալ ախտորոշումը, քանի որ ալերգիաները բացատրում են, թե ինչու են սովորաբար ասում, որ սննդային ալերգիաները փոփոխական են արձագանքում ստերոիդներին ՝ բոլոր տեսակի ալերգիկ ռեակցիաների ստանդարտ բուժում: Իմ ենթադրությունն այն է, որ ստերոիդներին արձագանքող շների մեծամասնությունը սննդային ալերգիա ունի, և նրանք, ովքեր չեն տառապում ոչ ալերգիկ անբարենպաստ սննդային արձագանքով:

Դոկտոր ennենիֆեր Քոութս