Կենդանիների սննդի մեջ խոտով սնվող միսը էկոլոգիապես կայուն չէ

2024 Հեղինակ: Daisy Haig | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:09

Դիետիկ բաղադրիչների պահանջարկը, որոնք կրկնօրինակում են անասունների արտադրության անցյալ, իդիլական եղանակը, կտրուկ աճում է: Ենթադրվում է, որ արտադրության այս մեթոդները պակաս ինտենսիվ և առողջարար են և դրանց արդյունքում ավելի անվտանգ կլինեն մսամթերք:

Կենդանիների տերերը ոչ միայն իրենց համար խոտաբույսերով միս են ընտրում, այլ նաև պնդում են, որ խոտաբույսերով այլընտրանքները օգտագործվեն կենդանիների առևտրային և տնական սննդակարգերում: Փաստորեն, խոտով սնվող միսը մեծացնում է մսի ածխածնի բնապահպանական հետքը և երկարաժամկետ, կայուն այլընտրանք չէ:

Խոտածածկ մսի առաջարկվող առողջական առավելությունները

Իրոք, խոտով սնվող միսը հակված է ավելի նիհար լինել և, ըստ ընդլայնման, ենթադրվում է, որ ավելի առողջ է: Բայց դիետայի ամբողջական ճարպի վերահսկումը ավելի կարևոր է, քան մեկ բաղադրիչի ճարպի պարունակությունը:

Ենթադրվում է նաև, որ այս եղանակով արտադրված միսը պարունակում է ավելի քիչ դեղեր, թունաքիմիկատներ և այլ դեղագործական նյութեր: Խոտով սնվող անասուններն ավելի ենթակա են մակաբույծների վարակման, ուստի հակաբորբոքային դեղամիջոցներն ավելի հաճախ են օգտագործվում, քան կերային կենդանիների մոտ: Եղանակային ծայրահեղությունների ազդեցությունը պայմանների իր տեսակներն է առաջացնում, որոնք պահանջում են հակաբիոտիկների միջամտություն: Եվ վերջապես, ոմանք զգում են, որ փոփոխված ԴՆԹ-ի ռիսկը մեղմվում է, եթե սննդակարգում պարունակվող միսը զերծ է կերակրատեսակից կամ մսի արտադրության ինտենսիվ մեթոդներով սնուցված գենետիկորեն ձևափոխված հացահատիկներից:

Այն գաղափարը, որ մարդու կամ շան բջջային ԴՆԹ-ն կարող է փոփոխվել և վերածվել հրեշի ՝ GMO «FrankenFoods» - ի կողմից, չի հաստատվել գիտականորեն: Մենք ունենք եվրոպական աղքատ ուսումնասիրությունների բազմություն, որոնք օգտագործվել են եվրոպացի օրենսդիրների կողմից Եվրոպայում ԳՄՕ սննդամթերքի օգտագործումը սահմանափակելու և ամերիկյան ինտերնետը կերակրելու համար `վախենալով այդ ապրանքներից: Եվ այս բոլոր ենթադրյալ օգուտները անտեսում են խոտաբույսերով մսերի աղքատ էկոլոգիական հետքը:

Ինչու են խոտաբույսերով կերակրատեսակները մեծ ածխածնի հետք ունեն

Խոտով սնվող միսը զգում և հնչում է այնքան հարմարավետ: Ենթադրվում է, որ այն պետք է ավելի լավ լինի, քան սովորական մսի արտադրությունը: Բայց այդ ընտրությունն ունի անցանկալի հետևանքներ: Վաշինգտոնի պետական համալսարանի դոկտոր Judուդիթ Լ. Քափերը ուսումնասիրել է տավարի մսով կերակրման այլընտրանքները, և նրա արդյունքները չափազանց հետաքրքիր են:

Խոտով կերակրումը պահանջում է ավելի մեծ թվով անասուններ

Դոկտոր Քափերի հետազոտության համաձայն ՝ խոտով կերակրվող տավարի միսը պետք է կերակրվի ավելի քան 22 ամիս և մինչև սպանդը կշռում է մոտ 100 ֆունտ պակաս, քան պայմանականորեն աճեցված անասունները: Դա նշանակում է, որ տարեկան պետք է ավելացվի լրացուցիչ 50,2 միլիոն գլուխ խոշոր եղջերավոր անասուն ՝ տավարի մսի համար ներկայիս պահանջարկը բավարարելու համար: Լրացուցիչ խոշոր եղջերավոր անասունների ավելացումը շրջակա միջավայրի հետևանքներ ունի:

Խոտերի կերակրումը մեծացնում է հողերի օգտագործումը

Լրացուցիչ 50 միլիոն գլուխ խոշոր եղջերավոր անասունի համար անհրաժեշտ կլինի լրացուցիչ 131 000 000 ակր արոտավայր: Սա Տեխաս նահանգի 75 տոկոս համարժեք մակերեսն է: Բայց ԱՄՆ-ում բաց հողերի մեծ մասը, որոնք կարող են օգտագործվել արոտավայրերի համար, բաց է մի պատճառով: Այն չունի այն, ինչ անհրաժեշտ է բոլոր արոտավայրերին ՝ ամբողջ տարվա ընթացքում խոտ աճեցնելու համար բավարար քանակությամբ ջուր:

Խոտ կերակրող անասունները մեծացնում են ջրի օգտագործումը

Անհրաժեշտ արոտավայրերի ավելացման համար անհրաժեշտ կլինի տարեկան 468 միլիարդ լրացուցիչ գալոն ջուր: Սա նույն քանակությամբ ջուր է, որն օգտագործվում է ավելի քան 53 միլիոն ԱՄՆ-ի տնային տնտեսություններում: Ենթադրվում է, որ ջրի սակավությունը ոչ մեծ հեռավոր ապագայում գլոբալ հաջորդ գլխավոր խնդիրն է:

Խոտերով կերակրումը մեծացնում է ջերմոցային գազերը

Քանի որ խոտով սնվող տավարը սպանդից գրեթե երկու տարի ավելի երկար է ապրում, քան անասունները, նրանք ավելի շատ ջերմոցային գազեր են արձակում: Դա ամեն տարի մոլորակին կավելացնի 134, 500, 000 տոննա ածխաթթու գազ: Դա համարժեք է տարեկան 26, 000, 000 մեքենա ճանապարհին ավելացնելուն:

Իրավամբ շների տերերը մտահոգված են իրենց շների առողջությամբ: Նրանք փնտրում են լավագույն ընտրությունները: Խոտով սնուցումը կարծես թե տրամաբանական ընտրություն է: Բայց եթե մենք մտածում ենք ավելի գլոբալ, ինքներս մեզանից այն կողմ, միգուցե պետք է փոխզիջումների գնալ: Մտահոգված կենդանիների տերերը մտահոգված են նաև այն ընտրություններով, որոնք նրանք կատարում են ուրիշների կյանքի հարցում:

Դոկտոր Քեն Թուդոր