Ածխաջրերը չեն առաջացնում խմորիչ մաշկի վարակներ

2024 Հեղինակ: Daisy Haig | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:09

Լսե՞լ եք, որ ձեր ընտանի կենդանու սննդի մեջ պարունակվող ածխաջրերը խմորիչով մաշկի վարակներ են առաջացնում: Եթե չեք արել, ես զարմացած եմ:

Դա վերջին հռչակավոր պատճառն է առանց հացահատիկային կենդանիների սննդամթերք ձեռք բերելու համար: Ես լսել եմ անասուն կենդանիների սննդի խանութի անհամար աշխատակիցներին և ընտանի կենդանիների սննդի արտադրության ընկերության ներկայացուցիչներին վախեցնում են կենդանիների տերերին, որ իրենց կենդանիների սննդի մեջ ամենաքիչ քանակությամբ հացահատիկը ձվաբջջի մաշկի սարսափելի վարակ առաջացնի: Կան նույնիսկ նրանք, ովքեր պաշտպանում են «խմորիչ սով» դիետան ՝ ձեր ընտանի կենդանու մարմինը տհաճ ածխաջրերից մաքրելու համար:

Մի անհանգստացեք, որ սոված դիետան լիովին սննդային առումով անհավասարակշիռ է: Դժբախտաբար, այս ամենը գալիս է մեկուսացված գիտական փաստեր վերցնելու և դրանք անտրամաբանական կենսաբանական և ֆիզիոլոգիական ֆանտազիայի մեջ մղելուց:

Խմորիչ և ածխաջրեր

Ձեզանից քանի՞սը տարրական դպրոցում խմել են ալկոհոլային խմիչք, պատրաստել հաց կամ ռուլետ կամ ձուլել խոնավ հացի վրա: Այս բոլորն ունեն ընդհանուր խմորիչ: Խմորիչը սիրում է ածխաջրեր և պատրաստում է այս հիանալի արտադրանքները (ալկոհոլ և հաց), ինչպես նաև խմորիչ բորբոսը, որը ոչնչացրեց հացը:

Լաբորատոր petri ուտեստներում խմորիչի պես սնկերը խելագարորեն աճում են ածխաջրերի վրա: Այս հարաբերությունները, ցավոք, հանգեցրեցին անտրամաբանական եզրակացության, որ եթե խմորիչը սիրում է ածխաջրեր, ապա սննդակարգում պարունակվող ածխաջրերը պետք է նպաստեն մաշկի խմորիչ ինֆեկցիաներին: Այլ կերպ ասած, սննդի մեջ ավելի շատ ածխաջրեր հավասար են ավելի շատ խմորիչ ինֆեկցիաների: Բացառությամբ մարմինների այդ աշխատանքը չի գործում:

Ածխաջրերի նյութափոխանակություն

Բոլոր ածխաջրերը տարբեր տեսակների շաքարեր են: Երբ մենք կամ մեր ընտանի կենդանիները ուտում ենք ածխաջրեր և կլանում այդ շաքարերը, դրանք բոլորը վերածվում են գլյուկոզի: Արյան գլյուկոզի կտրուկ աճը ենթաստամոքսային գեղձին դրդում է ինսուլինի արտանետմանը: Ինսուլինն անհրաժեշտ է, որպեսզի այս սննդից հետո գլյուկոզան շտապի մեջ մտնի մարմնի բոլոր բջիջները էներգիա ստանալու համար, կամ այն վերածվի ամինաթթուների կամ պահվի որպես գլիկոգեն կամ ճարպ:

Ինսուլինի արձագանքը համոզվում է, որ արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը մնում է 70-150 մգ / դլ: Մարմինը միշտ կարգավորում է ինսուլինի մակարդակները կամ գլյուկագոնի մակարդակները (գլյուկագոնի հորմոնը բարձրացնում է արյան գլյուկոզան, երբ այն ցածր է) այս ներդաշնակ կայուն վիճակը պահպանելու համար: Արյան մեջ շատ քիչ գլյուկոզան կարող է նյարդաբանական խնդիրներ և նոպաներ առաջացնել, մինչդեռ չափազանց շատը կարող է առաջացնել acidosis: Արյան մեջ շաքարի մակարդակը մնում է այս ֆիզիոլոգիական սահմաններում:

Այլ կերպ ասած, անկախ նրանից, թե որքան ածխաջրեր են ուտում, մաշկը կտեսնի գլյուկոզի նույն մակարդակը, ինչ մարմնի մյուս բջիջները ՝ 70-150 մգ / դլ: Մաշկի խմորիչները ավելորդ շաքար չեն ստանում և պայթյունավտանգ աճում ՝ անկախ նրանից, թե ինչ դիետա են նրանք ուտում:

Բայց ի՞նչ կասեք դիաբետիկ կենդանիների մասին, որոնք բավարար քանակությամբ ինսուլին չեն արտադրում:

Շաքարախտ և խմորիչ

Խմորիչը մաշկի էկոլոգիայի բնական մասն է: Մենք այդ հատկությունը կիսում ենք մեր ընտանի կենդանիների հետ: Երբ նորմալ է, մեր և մեր ընտանի կենդանիների իմունային համակարգը խմորիչի պոպուլյացիան պահում է մեր մաշկի, ականջների և եղունգների մահճակալների վրա, որպեսզի խաղաղություն ներդաշնակ լինի առանց հիվանդությունների: Մաշկային հիվանդություն է առաջանում միայն այն ժամանակ, երբ խմորիչների և (կամ) մանրէների պոպուլյացիան դուրս է գալիս վերահսկողությունից:

Շաքարախտի պատճառած թթվայնությունը ճնշում է իմունային համակարգը, ուստի դիաբետիկները ենթակա են վարակի բոլոր ձևերի, ներառյալ սնկային: Բայց այս ինֆեկցիաները համակարգային կամ ներքին են, և հաճախ `միզուղիներում:

Չկան ապացույցներ, որոնք ենթադրում են, որ դիաբետիկ կենդանիները ավելի զգայուն են մաշկի կամ ականջի խմորիչ ինֆեկցիաների համեմատ, քան սովորական ընտանի կենդանիները `արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացման պատճառով: Նրանք հակված են վարակների ՝ իրենց շաքարախտի պատճառով իմունային ճնշման պատճառով: Իրականում շաքարախտով հիվանդների մեծ մասը դիետաներ են պարունակում ածխաջրերով ցածր կամ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով ածխաջրեր: Gածր գլիկեմիկ ինդեքսներով ածխաջրերն ավելի բարդ են, ավելի դժվար են մարսվում և դանդաղ արագությամբ գլյուկոզա են թողնում արյան հոսքի մեջ:

Հացահատիկից զերծ ածխաջրեր չէ

Կենդանիների սննդի մեջ հացահատիկի դեմ խաչակրաց արշավանքի նույնիսկ ավելի տխուր իրողությունն այն գաղափարն է, որ ինչ-որ կերպ առանց հացահատիկի դիետաները ածխաջրեր չունեցող դիետաներ են: Նրանք չեն. Կարտոֆիլը, քաղցր կարտոֆիլը, ճակնդեղը, տապիոկան, լոբին, ոլոռը, բանջարեղենը և մրգերը պարունակում են շաքար, որը ներծծվելուց հետո վերածվում է գլյուկոզի: Գլյուկոզան գլյուկոզա է, անկախ նրանից, թե դա գալիս է հացահատիկի կամ ածխաջրերի այլ աղբյուրներից: Եթե հացահատիկներն առաջացնում են խմորիչ ինֆեկցիաներ, ապա դա պետք է անի նաև վերը թվարկված օգտակար հացահատիկի փոխարինողները:

Ինչպես գիտեք, ես ընտանի կենդանիների սննդի կոմերցիոն պաշտպան չեմ, բայց հացահատիկային պարունակություն պարունակող կոմերցիոն և տնային կենդանիների սննդի դեմ մաշկի խմորիչ խթանման փաստարկը մի խոսքով ծիծաղելի է:

Ձեր ընտանի կենդանուն մաշկի խմորիչ վարակ չունի `իր սննդակարգում պարունակվող ածխաջրերի պատճառով: Ձեր ընտանի կենդանուն, ամենայն հավանականությամբ, ունի ալերգիա կամ իմունային խանգարման այլ խնդիրներ, որոնք թույլ են տալիս աննորմալ սնկային գերաճ: Առանցքայինը սննդի կամ բժշկական միջամտության համադրություն գտնելն է, որը նպաստում է առողջությանն ու բարեկեցությանը, անկախ նրանից, թե սնունդը պարունակում է հացահատիկ, թե ոչ:

Դոկտոր Քեն Թուդոր