Yայռոտ Ֆորդի կանեփը հետ է կանչվում պոտենցիալ լիստերիոզի բռնկման պատճառով, կարող է ազդել կենդանիների վրա

2024 Հեղինակ: Daisy Haig | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:09

Վերջերս աղտոտված կանեփի պատճառով լիստերիոզի բռնկումը մարդկային բազմաթիվ հիվանդությունների և մահվան պատճառ է դարձել, բայց այժմ որոշ փորձագետներ նախազգուշացնում են նաև կենդանիների առողջության հետ կապված հետևանքների մասին:

Հաղորդվում է, որ Rocky Ford մակնիշի կանեփը Jensen Farm- ից Granado, CO- ում, հաղորդվում է պոտենցիալ մահացու բակտերիաների `Listeria monocytogenes- ի աղբյուրի վրա: Առնվազն 15 մարդ է մահացել, և ավելի քան 18 նահանգներ հայտնել են Լիստերիայի հետ կապված դեպքերի մասին, ըստ CDC- ի, ինչը սա ավելի քան մեկ տասնամյակի ընթացքում սննդով փոխանցվող հիվանդության ամենավատ բռնկումն է:

Լիստերիայի վարակի ախտանիշները նման են գրիպի, և կարող են ներառել փսխում, լուծ, ջերմություն և մկանային ցավեր: Ավելի ծանր նշաններն են `ատաքսիա (հավասարակշռության կորուստ), նոպաներ և նույնիսկ մահ: Վնասված կամ թերզարգացած իմունային համակարգ ունեցող մարդիկ, ինչպիսիք են անչափահաս, տարեց, հղի կամ քաղցկեղ կամ իմունոկոմպրոմիսային այլ հիվանդություն ունեցողները, ավելի ենթակա են լիստերիոզի: (Տես ավելին այստեղ)

Լիստերիան հանդիպում է հողի, ջրի և կեղտաջրերի մեջ, այն տեղափոխվում է որոշ կենդանիների կողմից (խոշոր եղջերավոր անասուններ և թռչնամիս): Սովորաբար ինֆեկցիան տեղի է ունենում աղտոտված սննդի աղբյուրի, օրինակ ՝ կաթի հիման վրա չհաշված մթերքների և վերամշակված միսերի ընդունումից հետո: Խոհարարությունն ու պաստերիզացումը սպանում է Լիստերիան, բայց աղտոտումը կարող է տեղի ունենալ ջերմությունից հետո, և բակտերիաները կարող են զարգանալ սառնարանների հետ կապված ջերմաստիճանում:

Լիստերիան (կամ ցանկացած այլ վնասակար բակտերիա, ինչպիսին է սալմոնելլան և E. coli) կարող են փոխանցվել այլ մարդկանց կամ կենդանիներին, եթե ձեր ձեռքերը աղտոտված են: Բացի այդ, ձեր դեմքը կամ բերանը կարող են պարունակել փոխանցվող մանրէներ, ուստի մասնագետները խորհուրդ չեն տալիս թույլ տալ, որ ձեր ընտանի կենդանուն լիզի ձեր դեմքը (և հակառակը):

FDA- ն խորհուրդ է տալիս հրաժարվել Jensen Farms- ի Rocky-Ford ապրանքանիշի որևէ անուշ ուտելուց կամ տալ ձեր ընտանի կենդանուն, ինչպես նաև ցանկացած հետ կանչված արտադրանք թափել տարայի մեջ, որը ապահով չէ երեխաների և կենդանիների մուտքից:

Որպեսզի նվազագույնի հասցնեք ձեր կենդանիների և մարդկային ընտանիքի ազդեցությունը սննդամթերքի կողմից փոխանցվող այնպիսի հիվանդությունից, ինչպիսին է լիստերիոզը, FDA- ն առաջարկում է օգտակար խորհուրդներ արտադրանքի անվտանգության վերաբերյալ, ներառյալ գնման, պահեստավորման և պատրաստման վերաբերյալ: Canանկացած պատուհանի արտաքին մասը մանրակրկիտ օճառով և ջրով լվանալը կօգնի հեռացնել բեկորներն ու մանրէները, բայց դա չի երաշխավորում, որ դրանք բակտերիաներ չեն ունենա: Նատրիումի հիպոքլորիտային (կենցաղային սպիտակեցնող) լուծույթները 0,0314% կամ ավելի բարձր քանակությամբ անջատում են Listeria, E. coli և Salmonella, և կարող են օգտագործվել արտանետման ենթակայան, այլ արտադրատեսակներ և ցանկացած տնային տնտեսություն, հատկապես նրանց, որտեղ պատրաստում եք սնունդ: